Нажимая на кнопку, вы принимаете Положение и Согласие на обработку персональных данных.
о конференции
200 участников
30 проектов
20 рестопрактикумов
2 дня
На конференции выступят эксперты и лидеры рынка доставки. Спикеры обсудят такие насущные вопросы, как преимущество владения собственной доставкой, эффективность управления продажами и затратами, а также озвучат типичные ошибки при организации доставки и способы их решения. Участники конференции станут обладателями готовых кейсов от экспертов ресторанного бизнеса и получат уникальную возможность задать все интересующие их вопросы напрямую. Практические и теоретические знания, полученные на конференции, помогут быстрее и проще прийти к успеху в вашем бизнесе!
Нажимая на кнопку, вы принимаете Положение и Согласие на обработку персональных данных.
АРТУР ЧИСТЯКОВ
Ресторанный эксперт, экс-операционный директор Delivery Club, кандидат педагогических наук.
2017- 2019 — операционный директор Delivery Club;
2005 - 2017— директор службы доставки «Тануки-ЁРШ».
Преподает:
Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии
Организация эффективной службы доставки
Продвижение службы доставки
МИХАИЛ МАКАРОВ
СВЕТЛАНА АНТОНОВА
РУСЛАН РАДЖАПОВ
Управляющий партнер и сооснователь сети ресторанов Correa’s, успешный бизнесмен и IronMan, занимается триатлоном: плаванием, велогонками и бегом.
БИОГРАФИЯ
Родился в Узбекистане. По окончании университета выиграл стипендию и провел почти 4 года на стажировке в США.
В Москву переехал в декабре 1994 года и начал работать в компании Philip Morris. В 1996-м ушел оттуда, решив поменять западную компанию на российскую — банк “Менатеп”.
В 1998 году решил заняться собственным бизнесом. Первым реализованным совместно с женой проектом стало корпоративное тревел-агентство. Девять лет спустя компанию приобрел крупный рыночный игрок.
То же самое произошло с другой фирмой, в создании которой Руслан принимал участие. Называлась она Alibaba.ru. Изначально это был виртуальный видеопрокат. Можно было заказать домой видеокассету, а с ней что-то еще: пиццу, букет цветов. Видеокассеты не пошли, но компания очень быстро дала понять, что люди хотят заказывать еду на дом. Затем появились пицца и сэндвичи собственного производства. И успех был настолько ошеломляющим, что через пару месяцев бизнес вырос до двух ресторанов.
В 2003 году Руслан вместе с партнерами запускает первый ресторан Correa's, бизнес очень быстро вырастает в достаточно крупную и успешную сеть. На тот момент это был прорыв и проект Correa's занял нишу, которая сейчас называется сasual dining, повлияв на становление ресторанной культуры столицы. Сейчас Correa's кормит порядка 10000 человек ежедневно честной едой за справедливые деньги.
В 2009 году Руслан серьезно увлекся триатлоном, начал бегать марафоны и участвовать в соревнованиях IRONMAN: проплыть 3,8 километра, проехать на велосипеде 180 километров и пробежать 42,2 километра. Лучшее время по этой дистанции Руслан прошел в 2012 году - 10 часов 33 минуты, тогда он стал вторым по России в своей возрастной категории.
КОНСТАНТИН КРИВОШОНОК
Главный санитарный врач Федерации Рестораторов и Отельеров России,
член Общественного совета при Управлении Роспотребнадзора по г. Москве,
эксперт Открытого Правительства РФ по реформе контрольно-надзорной деятельности и внедрения риск-ориентированного подхода для предприятий пищевого профиля, эксперт систем HACCP,
автор курса "Предпринимательство как форма игры",
автор книги "Безопасное питание. Как не отравить гостей в ресторане. ХАССП - вся правда", ведет курс "Гигиена и санитария",
"Технология фуд-стартапа (разработка MVP модели) в бизнес-школе RMA, кулинарной школе Аркадия Новикова,
автор концепции "Школьный ресторан" для частных общеобразовательных организаций ("Новая Школа", международная школа-кампус "ЛЕТОВО", английская школа "BROOKES" и другие)
ТАТЬЯНА РАХМАНОВА
Генеральный директор компании мастер-франчайзи брендов «Тануки» и «Ёрш»
Ранее «Шоколадница», Novikov Group, McDonald’s Corporation
ЛИЛИЯ КОВАЛЬЧУК
АНДРЕЙ ПОЗДНЯКОВ
СВЕТЛАНА КИМ
МАРИАННА БУРЫЛИНА
Ресторатор, основатель 6 фуд-проектов, которые переросли в сеть
PizzaPino: первая в России мини-пицца, рецепт для которой специально
разработали в Италии в лаборатории муки известного Маэстро.
Вок-кафе Maneki в Ярославле: сеть кафе, которая уже более шести лет обслуживает более
600 человек в день на первой точке открытия и других.
Rustic: растущая сеть пиццерий на фуд-корде с использованием аутентичных ингредиентов.
Быстрое питание премиум-уровня по доступной цене!
IcePino:мороженое и коктейли, сделанные по науке. Приготовление каждого
блюда здесь - это научное шоу для гостей
ИЛЬХОМ ИСМАИЛОВ
РОМАН ОРЕШКИН
СЕРГЕЙ БЕЛОЗЕРОВ
НИКИТА ПАНФИЛОВ
МАКСИМ КОРОТКОВ
ВЛАДИМИР ОРЛОВ
ЕВГЕНИЙ БОГДАНОВ
ЕВГЕНИЙ ПРОХОРОВ
КАРЕН АРАКЕЛЯН
АНТОН ХИТРОВ
АЛЕКСАНДРА ТИУНОВА
Сервис доставки наборов продуктов и рецептов
Сервис доставки готовых блюд из ресторанов в формате Dark Kitchen
